Marketero · Entrevistas
¡De La Cocina de Su Mamá a Venderle a Walmart! - Flavia Torrent - E48
73 ideas de marketing sacadas de «¡De La Cocina de Su Mamá a Venderle a Walmart! - Flavia Torrent - E48», de Oski de Haciendola. Sobre todo de estrategia…
- 73 ideas despiezadas
- Fuente Oski de Haciendola
- Dura 1 h 29 min
- Publicada en 2025
Ver la entrevista entera en YouTube
De qué habla
Las 73 ideas de esta entrevista se reparten así entre las etapas del marketing. El reparto es lo que distingue una entrevista de otra: dice en qué se detuvo de verdad quien hablaba.
Las 73 ideas, con su cita y su minuto
Cada una está sacada de un punto concreto de la entrevista. El enlace del titular lleva a
la página de esa idea, donde se ve quién más la dice por separado; el del pie salta al
segundo exacto del vídeo para que la compruebes tú.
Identificación de maquiladores a través del etiquetado regulatorio de productos
Oferta y precioPara encontrar fábricas que elaboren productos de marca propia en categorías reguladas (como cosmética, alimentos o productos de limpieza), revisa la información obligatoria al reverso del empaque de productos en el mercado, donde por normativa sanitaria debe figurar la empresa fabricante para poder contactarla y cotizar.
Yo tengo un tip. Yo siempre miro todos los productos que hay, todo lo que tenga resolución sanitaria y que tenga ISP, Instituto de Salud Pública, todo lo que es de dermatología y productos de la piel y todo lo que es comida tiene que tener por ley atrás quién lo fabrica. las fábricas que mamá hay en pedía Chile, el te das crédito cuenta que son o pocos. tu Podéis ver los detergentes, la dermatología, podéis ver los laboratorios. Y tú ves ahí, llamas y dices, sí, la fórmula cuesta tanto, la prueba cuesta tanto. Pregunten y vean detrás de la etiqueta. Lean.
Escúchalo en el minuto 41:00
Auditoría de proveedores de la competencia mediante registros aduaneros públicos
Investigación de mercado y clientePara encontrar fabricantes y proveedores validados para una marca de productos físicos, se pueden rastrear los registros públicos de importación de competidores consolidados (usando herramientas como ImportYeti), identificando las fábricas exactas con las que trabajan, sus países de origen, materiales y volúmenes de importación.
Nunca lo he dicho, pero hay una página que se llama ImportYeti que es como un Google tú ponéis por ejemplo si si pusiera granola y si tú traes cosas de afuera, va a salir la fábrica a que le compraste las cajas o los envases de plástico. Generalmente es como proveedores de India, Pakistán, es como muy global. Como que tiene los registros de importación y exportación que son como públicos. Entonces consolida a todos los proveedores. Por ejemplo si tú ponéis Gymshark que es una marca de gimnasio o Lululemon. Te va a salir cuántos containers se han traído, de qué material, cuánto era hecho en…
Escúchalo en el minuto 42:53
Evitar la venta a consignación ofreciendo cajas mixtas y apoyo en punto de venta
Oferta y precioPara evitar vender a consignación en tiendas o almacenes y asegurar el compromiso del comprador, ofrece cajas con un mix variado de productos en bajas cantidades y apoya la rotación con sampling o exhibidores en vez de ceder stock impago.
Yo creo que confiar también en tu producto, confía en lo que estás haciendo y a consignación no. Busquen otra forma, da alternativas como sampling, eh quizás algún exhibidor. Porque si está a consignación, me van a matar las tiendas que venden a co- que quieren comprar a consignación, pero nadie se va a a Como lo van a hacer si realmente lo pagó, pero también es responsabilidad nuestra impulsarla. ¿Sabéis qué hice yo en ese momento cuando me empezó a pasar que muchos me pedían consignación? Hice cajas de productos mixtos. Hice una caja y metí un mix de todos los productos. Prefiero vender…
Escúchalo en el minuto 27:55
Evitar la consignación en retail y reemplazarla con apoyo de sell-out
Oferta y precioNo aceptes vender a consignación en tiendas o almacenes: si el minorista no invierte su propio capital, carece del incentivo financiero necesario para empujar la venta del producto. En su lugar, exige pago por adelantado y colabora activamente en la rotación mediante sampling y material de exhibición.
Yo creo que confiar también en tu producto, confía en lo que estás haciendo y a consignación no. Busquen otra forma, da alternativas como sampling, eh quizás algún exhibidor. Porque si está a consignación, me van a matar las tiendas que venden a co- que quieren comprar a consignación, pero nadie se va a a motivar por impulsar esa venta. Como lo van a hacer si realmente lo pagó, pero también es responsabilidad nuestra impulsarla. Entonces creo que hay otras formas de apoyarlos que no sea consignación. Aunque sean menos los que me paguen, van a ser mejores porque van a estar comprometidos en…
Escúchalo en el minuto 27:55
Ofrecer cajas con surtido mixto para facilitar la primera compra del minorista
Oferta y precioPara superar la resistencia del comerciante que duda en comprar stock inicial o pide consignación, crea cajas con un mix variado de productos en volumen reducido. Esto disminuye la barrera de entrada y el riesgo percibido del comprador sin sacrificar el cobro por adelantado.
¿Sabéis qué hice yo en ese momento cuando me empezó a pasar que muchos me pedían consignación? Hice cajas de productos mixtos. Porque es típico que uno vende producto de este sabor, de este. Hice una caja y metí un mix de todos los productos. Prefiero vender poquito pero asegurarme que me lo está comprando.
Escúchalo en el minuto 29:06
Búsqueda de maquinaria técnica mediante IA y directorios de proveedores
Estrategia y decisiones de negocioPara encontrar maquinaria de manufactura cuando se desconoce su nombre técnico, se puede describir el proceso requerido a ChatGPT, solicitar el término industrial exacto en inglés y utilizarlo en buscadores B2B como Alibaba para evaluar proveedores y demostraciones en video.
A mí me gusta mucho eso de vitrinear en Alibaba maquinaria pues. Uno de repente no sabe cómo se llaman esas máquinas, entonces pregunta al chat GPT, ¿Cómo se llama una máquina que pueda hacer esto? Okay, ¿cómo se llama en inglés esa máquina? Ponéis eso en el buscador de Alibaba y te salen todos los proveedores, veis videos.
Escúchalo en el minuto 1:10:05
Estrategia y decisiones de negocioEn negocios con productos físicos, se recomienda limitar el stock almacenado a no más de dos semanas realizando compras frecuentes y pedidos más pequeños a los proveedores. Acumular inventario excesivo inmoviliza y 'quema' capital de trabajo que debería estar disponible en caja o invertido en iniciativas de crecimiento.
Mira, yo manejo el stock no más de 2 semanas. Eso también creo que es clave para las personas que emprenden eh con el tema productivo ser súper rigurosos con el tema del inventario, la rotación de inventario. Acá es donde uno debe optimizar donde uno debe tener el control del inventario, de la rotación y hacemos todas las compras semanales con la mayoría de los proveedores. Es bueno no gastarse una gran Hay como en vez de gastarte un gran kilo de plata y tenerlo en la bodega juntando polvo, lo mejor coordinar con el proveedor, hacer mini pedidos porque así no reventáis tu bodega, no reventáis…
Escúchalo en el minuto 1:23:07
Estrategia y decisiones de negocioAl escalar el volumen de compra, conviene transformar la relación con proveedores en una alianza estratégica: asegurar estabilidad de precios y mejores condiciones de pago mediante compromisos anuales, e invitarlos a revisar procesos internos para aprovechar sus aprendizajes con otros clientes de la industria y reducir costos operativos.
Al menos cada 2 meses los voy a ver, estoy negociando precio, condiciones de pago y eso nos lo va a lograr si no tenemos buena relación. que uno empieza a crecer la empresa y de repente estáis comprando 100 o cientos de millones a los proveedores y puedes sentarte con el proveedor y decir, oye, negociemos eh los tiempos de despacho, ¿cierto? Veamos las cantidades, un mejor precio ya que yo me comprometo que este año tú vas a ser mi proveedor de eh almendras, ¿cierto? Entonces necesito un buen precio para la almendra, un estable, ¿cacháis? Entonces súper importante porque ahí también no es un…
Escúchalo en el minuto 1:25:26
Estrategia y decisiones de negocioEn empresas productivas, limitar el stock de materias primas a periodos cortos (máximo dos semanas) mediante compras frecuentes y relaciones de confianza con proveedores evita inmovilizar capital de trabajo y protege el flujo de caja.
Mira, yo manejo el stock no más de 2 semanas. Eso también creo que es clave para las personas que emprenden eh con el tema productivo ser súper rigurosos con el tema del inventario, la rotación de inventario. O sea, la plata yo te digo a todo el mundo chillón, la plata está acá. Acá está la plata en bodega. Acá es donde uno debe optimizar donde uno debe tener el control del inventario, de la rotación y hacemos todas las compras semanales con la mayoría de los proveedores. mini pedidos porque así no reventáis tu bodega, no reventáis tu flujo caja, no tenéis la plata parada. Y toda esa plata…
Escúchalo en el minuto 1:23:07
Medición periódica del cortisol para gestionar el estrés y evitar el burnout
Estrategia y decisiones de negocioMonitorear los niveles de cortisol mediante exámenes de sangre permite detectar objetivamente el estrés crónico y la inflamación antes de que degraden severamente la salud y la capacidad de rendimiento, especialmente en personas que no exteriorizan sus síntomas de agotamiento.
Y de no conocer eso y también de estar con el cortisol muy alto, pero lo empecé a medir con ex No sé si cacháis el examen de Y me empecé a hacer exámenes de cortisol, lo tenía así en las nubes. Y por primera vez vi como en la sangre me bajó el cortisol y me sentía mejor, huevón. Y por primera vez fui consciente de lo importante que es la inflamación, estar quemado y con el cortisol arriba. Porque al final te destruís la vida, erís propenso a millones de otras enfermedades y rendís como 5 veces menos. Así que es superimportante, muchachos, medir el cortisol. Te da un indicador del estrés. Y…
Escúchalo en el minuto 5:51
Ingresar a grandes cadenas de retail requiere diferenciación clara y rigor operativo
Canales de adquisiciónPara lograr que una pyme entre a las estanterías de un gran retailer, no basta con tener buena relación personal; es fundamental demostrar una clara diferenciación de producto al comprador de la categoría y adaptarse a la complejidad operativa del canal (códigos, etiquetado, logística y seguimiento en salas).
Ser una Pyme e ingresar a un retail es heavy porque todo nuevo. Más que eso, más que eso, códigos, etiquetas. Piensa, nosotros veníamos de de vender almacenes a entrar un retail es cómo funciona la logística. Después cómo seguimiento a las salas. Creo que es un sinfín de cómo paso de vender a tiendas saludables a vender un retail que es un aprendizaje heavy y que uno le tiene dedicar ese tiempo. A la comprador. Que también es clave ese rol. Y creo que muchos emprendedores también vemos como buena amiga o no. Demuestra cuál es tu diferenciador.
Escúchalo en el minuto 51:33
Priorizar la calidad y trazabilidad por encima de la eficiencia operativa en retail
Estrategia y decisiones de negocioAl operar y escalar con grandes cadenas de distribución, la calidad y la trazabilidad del producto deben priorizarse de forma estricta, incluso por delante de la búsqueda inmediata de eficiencia operativa.
Es muy importante la operación, pero esa operación debe venir de la mano con una calidad, con una trazabilidad. Eh, me encantaría que fuese una eficiencia, por supuesto, pero siempre antes hay que priorizar la calidad.
Escúchalo en el minuto 1:15:58
Ajustar las muestras comerciales al gramaje mínimo para degustación
ConversiónAl prospectar tiendas para introducir un producto físico, se deben entregar muestras con porciones mínimas de prueba en lugar de empaques completos o de gran tamaño, evitando desperdiciar inventario y elevar costos innecesariamente.
O llegaba con unas muestras, me acuerdo perfecto. Iba a los almacenes a ofrecer, sí, déjame muestras. Y yo dejaba unas muestras de 800 g. Nada, o sea, 800 g para mí era muchísimo en ese momento. Podía haber dejado un 40 g de granola. Son cosas que después vas aprendiendo.
Escúchalo en el minuto 27:24
Estrategia y decisiones de negocioLos emprendedores deben superar el temor al rechazo y contactar a profesionales con experiencia en áreas específicas (vía LinkedIn, WhatsApp o teléfono) para pedirles asesoría o mentoría; muchos expertos están dispuestos a compartir su conocimiento de forma gratuita, lo cual es clave para minimizar riesgos operativos, especialmente para fundadores solitarios.
Conoce a alguien, siempre alguien va a conocer a una persona muy buena en eso. Por donde sea, WhatsApp, teléfono, LinkedIn. Te van a decir 20 que no, pero aunque uno te diga todos tienen buena disponibilidad para Así, pero en en un inicio también pedía mentoría. Onda, nos podemos tomar un café, estoy buscando un mentor. Creo que hay muchas personas con experiencia que están dispuestas a mentorizar y entregar su conocimiento, no necesariamente cobrando. Me pasa que les da mucho mucha vergüenza o miedo al emprendedor. No, pero me van a decir que no. Eh, dale, escriban, de verdad. Pidan ayuda…
Escúchalo en el minuto 58:07
Canales de adquisiciónPara marcas de productos físicos que buscan alcance y cobertura nacional masiva, asociarse como proveedor de grandes cadenas de retail es un canal clave, recomendándose ingresar mediante programas diseñados específicamente para pymes que ofrecen condiciones comerciales y logísticas adaptadas.
Sí, si es que yo creo existe eh ese mito que muchos emprendedores ven como al retail le tienen mucho miedo al Creo que nosotros los Pymes emprendedores tenemos mucho que ofrecerle al retail. Y además nosotros mucho que aprender de ellos. ¿Cómo Granolin logra realmente democratizar la alimentación saludable si no es con un retail que te da la cobertura de Arica a Punta Arenas? Imposible. Sí, yo lo recomiendo. Pero siempre en programas de Pymes. Que eso es muy importante. Porque si no te es muy difícil, tenéis que tener espalda, tenéis que tener logística. No, más que eso por muchas…
Escúchalo en el minuto 56:33
La relación de confianza y puntualidad con los proveedores es tan crítica como la relación con los clientes
Estrategia y decisiones de negocioLos proveedores son tan fundamentales como los clientes para el crecimiento del negocio; construir alianzas sólidas requiere ser estrictamente responsable con los tiempos de respuesta y la puntualidad en los pagos.
Pero también para eso es muy importante la alianza y la confianza que tú vas a generar con los proveedores. Y ahí viene uno que yo creo tiene ser súper responsable con los proveedores el como le tus tiempos de respuesta, los tiempos de pago y ir generando esa relación de confianza si no podéis crecer. Los proveedores son tan claves como tus clientes.
Escúchalo en el minuto 1:24:30
El costo de oportunidad de asumir la gestión operativa y de infraestructura
Estrategia y decisiones de negocioInvolucrarse personalmente en la gestión directa de compras, diseño y supervisión de una planta para ahorrar costos (como un 10% en materiales) puede generar una pérdida comercial severa (hasta un 60% de caída en ventas) al desviar la atención directiva de la generación de ingresos.
Perfecto, pero yo compro todo porque si no voy a marginar con O sea, al menos un 10%, al menos. Me bajaron las ventas un 60%. Porque me metí a esto, diseñar con los diseñadores, con los ingenieros, a ver cómo iba hacer las líneas, o sea, todo el layout de esto. Si bien mi hermano hizo la parte de arquitectura, pero había otro fondo que tenías cumplir con la Seremi, la resoluciones sanitarias, tener una lógica, después eficiencia operacional y además pensando después en un crecimiento.
Escúchalo en el minuto 30:59
Oferta y precioPara ingresar con éxito a grandes cadenas de retail a través de programas de compras públicas o convocatorias pyme, fundamenta la propuesta en diferenciación nutricional o funcional comprobable frente a la categoría existente en lugar de buscar relaciones informales.
Después este programa lo bueno que te capacita. Te capacita para poder ingresar por porque ellos saben el dolor de un emprendimiento de pasar. Entonces ellos se preocupan mucho de poder formarte y educarte para estar preparado. Y después de eso venían las reuniones con los compradores o con los encargados de la categoría y ahí nos seleccionaron para ingresar. Demuestra cuál es tu diferenciador. Porque el comprador tiene que creer en tu producto. Porque nosotros veníamos acá a aportar la categoría de barras. O sea, en ese momento no existía ninguna barra y todavía con el aporte nutricional que…
Escúchalo en el minuto 52:37
Oferta y precioPara ingresar con éxito a grandes cadenas de retail a través de programas de compras públicas o convocatorias pyme, fundamenta la propuesta en diferenciación nutricional o funcional comprobable frente a la categoría existente en lugar de buscar relaciones informales.
Después este programa lo bueno que te capacita. Te capacita para poder ingresar por porque ellos saben el dolor de un emprendimiento de pasar. Entonces ellos se preocupan mucho de poder formarte y educarte para estar preparado. Y después de eso venían las reuniones con los compradores o con los encargados de la categoría y ahí nos seleccionaron para ingresar. Demuestra cuál es tu diferenciador. Porque el comprador tiene que creer en tu producto. Porque nosotros veníamos acá a aportar la categoría de barras. O sea, en ese momento no existía ninguna barra y todavía con el aporte nutricional que…
Escúchalo en el minuto 52:37
Diferenciación de códigos EAN y DUN requeridos para comercializar en retail
Canales de adquisiciónPara vender productos físicos a través de cadenas de retail es obligatorio implementar dos tipos de identificación: el código EAN para la unidad individual de venta y el código DUN para la caja máster o empaque de distribución.
Claro, un identificador EAN que EAN es para el primero y DUN para la caja máster. O sea, un código EAN es para el producto en sí solo y el DUN es para la caja máster. Sí, tal cual. Y van a ir 10, por ejemplo, una caja y está la etiqueta EAN para cada uno de los productos y para la caja el DUN. DUN que es la caja máster, sí. ¿Y todos los retail piden EAN y DUN? Sí, siempre deben tener EAN y DUN.
Escúchalo en el minuto 1:14:33
Aplicación de Lean Manufacturing para maximizar valor y eliminar desperdicios operativos
Estrategia y decisiones de negocioEl enfoque de Lean Manufacturing consiste en centrar todos los procesos en lo que el cliente final realmente valora, identificando y eliminando activamente los desperdicios operativos: tiempos muertos de maquinaria, ineficiencias logísticas, sobrestock, mermas, traslados innecesarios y subutilización del talento del equipo, logrando una estructura de costos más eficiente.
Es como todo lo que al final tú haces fluir el valor hacia cliente, que es lo valora el cliente, la granola rica en su casa, en su desayuno. Y todo lo que sea desperdicio, que la gente esté mirando el televisor, que la máquina esté echada, que te gastéis más en mantenimiento, que no sea eficiente con tu bodega logística. Todo eso es desperdicio, desperdicio. Entonces toda una cultura de hacer que la gente vea primero donde están perdi- hay desperdicio en traslado, donde hay desperdicio sobre stock, de mermas, desperdicio de eh no utilización del talento porque este cabro podría estar quizás…
Escúchalo en el minuto 46:14
Estrategia y decisiones de negocioDedicar de 3 a 5 minutos a practicar la gratitud inmediatamente al despertar, enfocándose en elementos básicos y cotidianos antes de revisar listas de pendientes o problemas operativos, ayuda a regular el estrés y sostener el bienestar emocional.
Y todos hemos estado depre, todos hemos estado estresados y todos hemos estado en una situación en la cual el amor, la alegría es superlejano. Y creo que yo ahí al menos ahí me conecto mucho con la gratitud. Eso me ha ayudado mucho. O sea, ¿por qué desperté? Gracias por haber despertado. Apenas me despierto. No más de 5 minutos, no, me 3 minutos. Gracias por este día. Entonces, partir el día con gratitud y terminarlo con gratitud Es Eso Para tienes todo el día. O lo haces antes.
Escúchalo en el minuto 19:19
Estrategia y decisiones de negocioDedicar de 3 a 5 minutos a practicar la gratitud inmediatamente al despertar, enfocándose en elementos básicos y cotidianos antes de revisar listas de pendientes o problemas operativos, ayuda a regular el estrés y sostener el bienestar emocional.
Y todos hemos estado depre, todos hemos estado estresados y todos hemos estado en una situación en la cual el amor, la alegría es superlejano. Y creo que yo ahí al menos ahí me conecto mucho con la gratitud. Eso me ha ayudado mucho. O sea, ¿por qué desperté? Gracias por haber despertado. Apenas me despierto. No más de 5 minutos, no, me 3 minutos. Gracias por este día. Entonces, partir el día con gratitud y terminarlo con gratitud Es Eso Para tienes todo el día. O lo haces antes.
Escúchalo en el minuto 19:19
Estrategia y decisiones de negocioDedicar de 3 a 5 minutos a practicar la gratitud inmediatamente al despertar, enfocándose en elementos básicos y cotidianos antes de revisar listas de pendientes o problemas operativos, ayuda a regular el estrés y sostener el bienestar emocional.
Y todos hemos estado depre, todos hemos estado estresados y todos hemos estado en una situación en la cual el amor, la alegría es superlejano. Y creo que yo ahí al menos ahí me conecto mucho con la gratitud. Eso me ha ayudado mucho. O sea, ¿por qué desperté? Gracias por haber despertado. Apenas me despierto. No más de 5 minutos, no, me 3 minutos. Gracias por este día. Entonces, partir el día con gratitud y terminarlo con gratitud Es Eso Para tienes todo el día. O lo haces antes.
Escúchalo en el minuto 19:19
Identificación de maquiladores y proveedores mediante rotulado legal y registros de importación
Estrategia y decisiones de negocioPara encontrar fabricantes locales o proveedores internacionales sin intermediarios, analiza la información obligatoria de fabricación y registros sanitarios al reverso de los productos en góndola o rastrea manifiestos públicos de importación en herramientas como ImportYeti.
Yo siempre miro todos los productos que hay, todo lo que tenga resolución sanitaria y que tenga ISP, Instituto de Salud Pública, todo lo que es de dermatología y productos de la piel y todo lo que es comida tiene que tener por ley atrás quién lo fabrica. Entonces así podéis saber que está Alea, que está Industrial Meleli, que está ¿Cómo se llama la que es en línea? Y tú ves ahí, llamas y dices, sí, la fórmula cuesta tanto, la prueba cuesta tanto. Y entre uno entre 500 lucas y 5 millones ya podéis hacer como tu propia marca de tu propio producto. Nunca lo he dicho, pero hay una página que se…
Escúchalo en el minuto 41:02
Externalizar la producción (maquila) para evitar gastos de capital intensivos al emprender
Oferta y precioPara emprender en el rubro de alimentos o productos físicos, es altamente recomendable tercerizar la fabricación (maquilar) en plantas existentes en lugar de comprar maquinaria costosa, permitiendo operar y escalar el producto sin incurrir en grandes inversiones de capital fijo.
Ese me había costado como 2,500,000 pesos. Y después de esa inversión no hice más porque ahí pasé a empresas que me fabricaban el producto. ¿Y recomienda ahí a alguien que quiera partir como haciendo comida, así cosas supuesto. una empresa te haga la fabricación de tu producto.
Escúchalo en el minuto 22:07
Canales de adquisiciónPostular a convocatorias internas y programas de desarrollo para pymes organizados por grandes retailers permite recibir formación sobre sus estándares operativos y obtener vías directas para presentar productos a compradores o acceder a oportunidades de exportación.
Este es un Summit que fue el año pasado primer Summit de Walmart que ¿Qué hace este evento? Convoca a diferentes proveedores que ellos tienen y en el año pasado era foco para poder exportar. Y gracias a este Golden Ticket hoy día estamos llegando a México. Eh, por un programa que se llama Potencia Pyme. Y yo me acuerdo que grabamos un videito en el 2000 21 postulé a ese programa, quedé seleccionada, pasamos el programa. Después este programa lo bueno que te capacita. Te capacita para poder ingresar por porque ellos saben el dolor de un emprendimiento de pasar. Entonces ellos se preocupan…
Escúchalo en el minuto 50:31
Canales de adquisiciónUna orden de compra de casi 1 millón de dólares por parte de un gran distribuidor como Walmart marca el punto de inflexión en volumen para que una marca de consumo pase de ser una pyme a convertirse en mediana empresa.
con el Walmart que ahora les puso orden de casi 1 millón dólares a crecer convertirse en una de PYME a una mediana empresa.
Escúchalo en el minuto 1:15:19
Uso de proveedores locales de códigos de barra para reducir costos de entrada a retail
Canales de adquisiciónCuando un producto se comercializa únicamente dentro del mercado local y no se exporta, es posible comprar códigos de barra a través de proveedores locales independientes en lugar de la entidad oficial internacional (GS1), logrando ahorros significativos con total compatibilidad operativa en las cadenas de retail.
También existe mucho eso y que cuando uno ingresa a retail es como ¿qué códigos compro? Existen los códigos GS1 que son los códigos internacionales, pero también existían otras opciones que son más económicas. En nuestro caso comprábamos códigos Chile que costaban muchísimo más barato. No, es lo mismo. Es lo mismo, solamente que eh es de otro proveedor y no es internacional. Entonces me ahorré demasiada plata en ese sirve para que lo use en Chile? Y eh me ha servido en todos los retailers.
Escúchalo en el minuto 1:13:23
Aprovechar la figura de microempresa familiar para reducir costos de resolución sanitaria
Estrategia y decisiones de negocioAl comenzar la elaboración de productos alimenticios desde el hogar, constituirse bajo la figura legal de microempresa familiar simplifica sustancialmente las exigencias de infraestructura sanitaria y reduce drásticamente los costos de adecuación inicial frente a estructuras societarias estándar.
Yo le Me la mía fue un chiste, pero eh más que cuánto gastas es cómo transformas un lugar. Por ejemplo, yo en ese momento tenía una SPA y no era posible con una SPA poder transformar la casa de mis papás como la tenía que transformar para una resolución sanitaria. Entonces, tuve que sacar una EIRL y una microempresa familiar que ahí solamente tenía que eh ciertos dispensadores, eh área sucia, limpia. Era mucho más sencillo y no tengo que haber gastado más de 100 lucas.
Escúchalo en el minuto 22:54
Canales de adquisiciónIncluir muestras de productos sorpresa y cupones de descuento exclusivo dentro de los paquetes de despacho de una marca afín (especialmente durante fechas de alta demanda como Cyber) funciona como una alianza de co-marketing efectiva para adquirir y activar nuevos clientes cualificados.
Oye, y vamos a regalar nuestros clientes de Greenglass. Pero es una sorpresa. que atentos en el próximo Cyber. En Greenglass van a comprar y de sorpresa les van a llegar una barrita Granolin y van a tener un súper descuento también, ¿cierto? cambiarse a la barrita Granolin y tenerla en todas sus comidas, colaciones, fibra y proteínas y productos locales.
Escúchalo en el minuto 1:21:26
Canales de adquisiciónIncluir muestras de productos sorpresa y cupones de descuento exclusivo dentro de los paquetes de despacho de una marca afín (especialmente durante fechas de alta demanda como Cyber) funciona como una alianza de co-marketing efectiva para adquirir y activar nuevos clientes cualificados.
Oye, y vamos a regalar nuestros clientes de Greenglass. Pero es una sorpresa. que atentos en el próximo Cyber. En Greenglass van a comprar y de sorpresa les van a llegar una barrita Granolin y van a tener un súper descuento también, ¿cierto? cambiarse a la barrita Granolin y tenerla en todas sus comidas, colaciones, fibra y proteínas y productos locales.
Escúchalo en el minuto 1:21:26
Estrategia y decisiones de negocioEn negocios de producto físico o manufactura, la información técnica sobre maquinaria, operarios y suministros se descubre preguntando directamente a los proveedores actuales por sus propios contactos, ante la falta de guías estandarizadas.
LinkedIn, preguntáis a nuevo proveedor, conocéis a alguien. La colaboración. La gente la gente que trabaja de repente donde tus proveedores. Oye, ¿y quién es el que les provee a ustedes de esto? Tenía un dato. Ahí sale el dato de la máquina, del operario, ahí sale el dato del proveedor, ¿cierto? Sí, es comunicarse. Como que no es que, Oh, aquí hay un curso para montar una fábrica de granola. Aquí están todos los proveedores. Pídele tal la granola, pídele tal la máquina. Hay una industria de gente que sabe hacer esto, ¿no?
Escúchalo en el minuto 1:11:37
Adquisición de maquinaria industrial usada en liquidaciones para reducir la inversión operativa
Estrategia y decisiones de negocioComprar maquinaria industrial de segunda mano proveniente de remates o cierres de empresas permite ahorrar más del 50% del costo frente a equipos nuevos (por ejemplo, pagar 8 por una máquina que nueva cuesta entre 18 y 20), siempre que se verifiquen los componentes mecánicos esenciales como el motor y las aspas.
Eh, por lo general siempre es raro que yo compre una máquina nueva. Siempre son usadas o empresas que están cerrando y vendiendo sus máquinas. La mitad. O sea, esta costaba nueva 18 20 y nos costó ocho. Claro, igual veis pues cosas que pero al final lo más importante es la máquina, el motor, el cómo funciona, las aspas, más que todo lo demás.
Escúchalo en el minuto 1:01:24
Desafíos al escalar el abastecimiento con pequeños productores locales
Oferta y precioAl basar la propuesta de valor del producto en insumos locales (más del 70%), es clave realizar auditorías presenciales periódicas para asegurar que los pequeños proveedores puedan sostener la capacidad de producción y cumplir con las certificaciones y estándares de calidad requeridos por la planta.
Tenemos más de un 70% De productos locales. Cada dos veces al año viajo por Chile como a buscar proveedores locales, generar con ellos alianzas, ver si cumplen con los estándares de calidad que necesitamos. Sí, pero me pasa que cuando llego muchas veces a campos que pequeños No tienen la capacidad. O no cumplen con los estándares de calidad que nosotros necesitamos para las certificaciones de la planta.
Escúchalo en el minuto 1:08:07
Sensibilizar directamente al equipo de maquila para asegurar la calidad de la receta
Oferta y precioAl tercerizar la fabricación de un producto, conectar directamente con los operarios en planta y explicarles el propósito de la marca y a quién va dirigido eleva su nivel de conciencia y rigurosidad en el cumplimiento de los estándares de calidad y la receta.
Qué importante es la trazabilidad, la inocuidad, calidad y las personas que lo fabrican. De hecho eh una de las cosas Una de las condiciones que yo le puse a esta empresa que me maquiaba era que yo quería elegir a las personas que iban fabricar mi producto. Bueno porque porque son las que están cocinando, fabricando, haciendo tu producto. Entonces yo comía con las chiquillas, eh le explicaba el por qué tenían hacer esto, a quién iba. Y la conciencia que ellas tenían para que la receta fuese tal cual era heavy.
Escúchalo en el minuto 39:37
El storytelling del fundador atrae cobertura de prensa entrante sin agencias
Canales de adquisiciónContar con un relato potente de transformación personal del fundador (por ejemplo, el paso de azafata a empresaria exportadora) despierta interés editorial genuino, consiguiendo apariciones en medios de forma 100% orgánica por iniciativa de los propios periodistas.
Fundadora trabajó 3 años como azafata, pero un viaje a Australia aprendió inglés y le acercó a la comida saludable. Y pasó de negra a exportar a Dubai. Es que orgánico todos de repente me dicen, ¿Estás haciendo gestión de prensa, no? Nos llaman. Sí, nos llaman.
Escúchalo en el minuto 50:02
Estrategia y decisiones de negocioSostener niveles altos de estrés y descuidar los pilares básicos de salud (alimentación, actividad física y bienestar mental) genera graves consecuencias biológicas a largo plazo. Dado que el entorno emprendedor es permanentemente exigente y suele alimentar una búsqueda insaciable de adrenalina y sobrecarga de proyectos, resulta crítico aprender a convivir con la presión protegiendo la salud.
Pero te hace mal en el largo plazo, te hace muy mal. Propensidad a ser más guatón, a desarrollar diabetes y millones de otras cuestiones malas. O sea, la cantidad de enfermedades que hay por una mala alimentación es tremendo. Es la base de alimentación y la actividad física y las relaciones y la salud mental. están todos los emprendedores hasta las masas, así que hay aprender a convivir con un ambiente que es desafiante. Pero yo creo que todos los emprendedores estamos medio locos, sin duda. Porque nos gusta esa adrenalina. Yo buscaba el peligro, me y quería más negocios, ir a todas las los…
Escúchalo en el minuto 7:03
Evitar el modelo de consignación en las primeras ventas a comercios minoristas
Oferta y precioDejar producto en consignación en tiendas o almacenes durante las primeras etapas de un negocio es un error común que compromete el flujo de caja y el inventario; conviene priorizar la venta directa y en firme.
Ya, ¿cómo se llama cuando no te lo compran y dejáis en concesión, consignación eh Me pasó mucho. Mucho, pero después empecé a aprender que no. No, chao. Todos se van. Chao.
Escúchalo en el minuto 27:13
La prensa económica como catalizador de acuerdos comerciales y exportación
Canales de adquisiciónAparecer en medios de prensa económica y de negocios puede actuar como canal directo de captación B2B, facilitando hitos comerciales clave como la primera exportación internacional o patrocinios institucionales.
El el Diario Financiero. Ahí conseguimos la primera exportación. Después el patrocinio del Ministerio de la Mujer y equidad de género.
Escúchalo en el minuto 49:55
Estrategia y decisiones de negocioIniciar un negocio impulsado por resolver un problema real del entorno (como la mala alimentación) genera una convicción y motivación diaria mucho más potente para salir a vender que el simple objetivo de generar ingresos.
Y está la lo otro de como estas ganas de como que hay un propósito detrás que igual te impulsa, pues. Entonces, eso como que te impulsa también. Sí, eso Ese fue mi impulso heavy cuando caché y lo vi. Yo creo que ese es como un tip que le podríamos dar a la gente en casa, los niños la casa que eh como que uno sale a emprender y ganarse la vida de una manera muy distinta a cuando tenéis como esa misión o esa cuestión que te mueve y con esas ganas que queréis de compartir y y de dejarle algo a alguien, ¿cierto? En tu caso una alimentación más sana. Como que salís a vender con otras ganas y salís…
Escúchalo en el minuto 13:26
Estrategia y decisiones de negocioIniciar un negocio impulsado por resolver un problema real del entorno (como la mala alimentación) genera una convicción y motivación diaria mucho más potente para salir a vender que el simple objetivo de generar ingresos.
Y está la lo otro de como estas ganas de como que hay un propósito detrás que igual te impulsa, pues. Entonces, eso como que te impulsa también. Sí, eso Ese fue mi impulso heavy cuando caché y lo vi. Yo creo que ese es como un tip que le podríamos dar a la gente en casa, los niños la casa que eh como que uno sale a emprender y ganarse la vida de una manera muy distinta a cuando tenéis como esa misión o esa cuestión que te mueve y con esas ganas que queréis de compartir y y de dejarle algo a alguien, ¿cierto? En tu caso una alimentación más sana. Como que salís a vender con otras ganas y salís…
Escúchalo en el minuto 13:26
Marca y posicionamientoPara ganar espacio en góndola frente a competidores establecidos, el producto debe aportar una diferenciación clara a la categoría (como funcionalidad y calidad nutricional superior) que coincida con las necesidades no cubiertas del comprador de retail.
Si al final imagínate tú hoy día veis una góndola y ves muchos productos. Porque el comprador tiene que creer en tu producto. Porque nosotros veníamos acá a aportar la categoría de barras. O sea, en ese momento no existía ninguna barra y todavía con el aporte nutricional que tiene. O sea, somos altos en proteína, pero también vamos un poquitito más allá con la funcionalidad, con la calidad nutricional. Y creyeron, creyeron en nosotros, que eso es muy importante. Y ahí nos sentamos a conversar con el comprador de México. Y el comprador de México también hizo clic con la necesidad que ellos…
Escúchalo en el minuto 54:02
Estrategia y decisiones de negocioInvertir en infraestructura de manufactura propia permite asegurar el control de calidad integral del producto y garantizar la capacidad de volumen requerida para entrar a canales de retail y exportar, superando las limitaciones de depender de maquiladores externos.
Lo que me hizo clic fue que hice la primera exportación a Dubai. Y el producto tuvo muy buena aceptación. Entonces dije, hay un mundo por comerse. Ahora en esta empresa que me están maquilando, tampoco. También hice clic que quería tener controlada todas las verticales del negocio. ¿Cómo tú te aseguras que ese producto realmente como yo lo creé tú después como consumidor lo tengas teniendo mi planta? Yo Es que yo voy a No solamente va a ser en Chile, después vamos a ir al mundo y voy a necesitar esta planta. Entonces dije yo, perfecto, pero ¿cómo voy a vender el retail? ¿Cómo voy a ir…
Escúchalo en el minuto 36:04
Alinear el momento de oferta con el punto de mayor necesidad del comprador
ConversiónVender en el momento exacto en que la necesidad o el deseo del consumidor alcanza su punto máximo (por ejemplo, ofrecer alimentos en horarios donde el hambre es mayor) reduce la fricción comercial y mejora la conversión.
Esperaba al segundo recreo y los niños tenían más hambre, entonces ahí los vendía más tarde.
Escúchalo en el minuto 16:57
Desmitificación del coste de la alimentación saludable frente a snacks ultraprocesados
Estrategia y decisiones de negocioLa creencia de que comer saludable es más costoso suele ser una falsa percepción económica: el dinero gastado en ultraprocesados o comida chatarra suele ser equivalente al de opciones nutritivas (como barras de cereal o granola) que ofrecen mayor saciedad y valor nutricional por el mismo presupuesto.
De repente muchas personas creen que ay, comer saludable es caro. Pero estoy segura que vas a ir un almacén y te vas a gastar la misma plata en papas fritas, en suflé. Gastaste la misma plata en una barra de cereal que te va a alimentar mejor, sabes lo que estáis comiendo y además vas a estar saciado por más tiempo. O granola, exactamente lo mismo.
Escúchalo en el minuto 5:10
Priorizar proveedores de maquinaria con soporte técnico y capacitación continua
Estrategia y decisiones de negocioAl automatizar o escalar procesos productivos con maquinaria industrial, apoyarse en un proveedor integral que ofrezca capacitación de operarios y soporte postventa mitiga la curva de aprendizaje y el riesgo operativo en comparación con importar equipos por cuenta propia.
Cada máquina la hice funcionar yo. Aprendí pidiendo capacitaciones de los proveedores. En este caso nosotros le compramos todas las máquinas a GrowPack. Lo recomiendo a ellos 100%. Nos han acompañado en todo este crecimiento. Y ellos son los que nos van dando las capacitaciones y después el soporte. El soporte y capacitando cada vez que llega un operario maquinista, viene GrowPack, los capacita, enseña. Y también nos van dando el soporte siempre. Pero siempre ahora la línea de barras sí la traje también de afuera, pero con GrowPack. No,
Escúchalo en el minuto 1:09:03
Evolución de inversión en capacidad productiva: de 900 mil a más de 300 millones de pesos
Estrategia y decisiones de negocioEl escalamiento de la capacidad de producción en productos físicos puede construirse por etapas incrementales: comenzando con una inversión inicial mínima (900.000 CLP obtenidos de vender una moto para comprar un horno de 10 bandejas) hasta alcanzar una inversión superior a 300 millones de CLP en una planta industrial completa que soporte facturación millonaria.
Oye, Flavia, solo para saber más o menos como cuánto sale armar una fábrica de producción, como la que tenía ahora. Porque sabemos que partiste con un wok. Yo en esos momentos debo haber gastado aproximadamente más de 300 millones de pesos. Y cuando ya está una gran inversión que te está dando tu escala para vender millones de dólares, pero cuando partiste como cuánto fue lo que invertiste después del wok y Nada, a ver, al inicio me acuerdo que vendí una moto que tenía para comprarme un horno. Fue 900 lucas me dieron por una moto y ahí me pude comprar eh salí del wok, salí del horno y compré…
Escúchalo en el minuto 21:13
Estrategia y decisiones de negocioLos emprendedores deben buscar activamente apoyo en mentores y asesores externos (mediante canales como LinkedIn o el boca a boca) para cubrir las áreas críticas del negocio que no dominan por sí mismos.
Sí, creo que eso siempre lo recomiendo mucho. Es imposible que nosotros los emprendedores no sabemos muchísimas cosas y siempre buscar mentores y asesores. Al inicio onda, yo me metí a LinkedIn. Eh, o el boca a boca.
Escúchalo en el minuto 57:43
Marca y posicionamientoPara construir un negocio diferenciado y sostener la resiliencia en momentos difíciles, es fundamental identificar el 'porqué' profundo detrás del producto en lugar de limitarse a una venta puramente transaccional; el propósito a menudo ya reside de forma natural en la historia personal del emprendedor.
Y quizás yo no lo sabía bajar de una forma profesional o lindo para un storytelling. Pero cuando le empezaba a contar la historia me decía, pero Flavia, si ese es tu propósito. Es que para mí la magia viene de tu propósito. Es como es el que te impulsa, el que cuando estáis para desbarrar y tú dices, no, verdad, ya no doy más. En toda la ruta del emprendimiento cuando te conecta conectas de nuevo con el propósito eh todo lo vais a poder lograr. Conéctate por qué lo estás haciendo. Pero ¿por qué quieres vender agujas? Creo que uno cuando emprendes tienes que ir más allá de lo transaccional.
Escúchalo en el minuto 14:42
Fomentar la mentalidad comercial enseñando a producir y vender en lugar de dar recursos directos
Estrategia y decisiones de negocioPara desarrollar habilidades emprendedoras y perder el pudor a la venta, conviene brindar herramientas para fabricar un producto y exigir que los recursos se ganen a través de la venta real y el trabajo directo.
O sea, mi mamá mamá, quiero plata. Ganátela. Mira, ella llegó con los moldes de chocolate y con las barras de las barras grandes de chocolate y ella me enseñaba a derretir el chocolate. Yo ponía, ya, ahora tienes que ir a vender esto. Mamá, me da vergüenza, ¿cómo voy a vender? Se me quitaba la vergüenza en 12 segundos. Mi mamá siempre nos impulsaba mucho y mi papá ah ay, quiero irme de vacaciones. Ganátelo. Te puedo apoyar si falta algo, pero primero ganátelo tú.
Escúchalo en el minuto 17:09
Marca y posicionamientoPara construir un negocio diferenciado y sostener la resiliencia en momentos difíciles, es fundamental identificar el 'porqué' profundo detrás del producto en lugar de limitarse a una venta puramente transaccional; el propósito a menudo ya reside de forma natural en la historia personal del emprendedor.
Y quizás yo no lo sabía bajar de una forma profesional o lindo para un storytelling. Pero cuando le empezaba a contar la historia me decía, pero Flavia, si ese es tu propósito. Es que para mí la magia viene de tu propósito. Es como es el que te impulsa, el que cuando estáis para desbarrar y tú dices, no, verdad, ya no doy más. En toda la ruta del emprendimiento cuando te conecta conectas de nuevo con el propósito eh todo lo vais a poder lograr. Conéctate por qué lo estás haciendo. Pero ¿por qué quieres vender agujas? Creo que uno cuando emprendes tienes que ir más allá de lo transaccional.
Escúchalo en el minuto 14:42
Diferencias operativas entre el e-commerce y el retail tradicional
Canales de adquisiciónA diferencia del canal retail físico, la operación de e-commerce exige un esfuerzo continuo centrado en pauta publicitaria, email marketing y monitoreo constante del costo de adquisición de clientes (CAC).
Porque es distinto un e-commerce, pues. En el e-commerce estamos todo el día haciendo anuncios, mandando correos, viendo el costo de adquisición del cliente, inversión en publicitaria muy grande.
Escúchalo en el minuto 1:16:19
Estrategia y decisiones de negocioLos emprendedores deben buscar activamente apoyo en mentores y asesores externos (mediante canales como LinkedIn o el boca a boca) para cubrir las áreas críticas del negocio que no dominan por sí mismos.
Sí, creo que eso siempre lo recomiendo mucho. Es imposible que nosotros los emprendedores no sabemos muchísimas cosas y siempre buscar mentores y asesores. Al inicio onda, yo me metí a LinkedIn. Eh, o el boca a boca.
Escúchalo en el minuto 57:43
Estrategia y decisiones de negocioUna vez que un producto ha sido pilotado y validado en el mercado, conviene asumir la manufactura propia en lugar de tercerizar indefinidamente, con el fin de retener el control estratégico sobre las verticales del negocio.
Yo ahí motivo a los emprendedores que creo muchos tienen miedo a la parte productiva. Todos le tienen miedo, todos quieren traer de China todo. Sí, le tienen miedo o quieren que se lo hagan. Yo recomiendo que una vez ya eh piloteaste tu producto, funcionó, lánzate con tu producción. Si o sea, hoy día lo digo. No es fácil, pero qué es lindo tener tu planta, tu eh tener el control de las verticales del negocio.
Escúchalo en el minuto 1:10:29
Impacto de los cambios de formato y sabor en la planificación de producción
Estrategia y decisiones de negocioEn plantas de manufactura con múltiples variantes de producto, la producción real diaria no es constante ni coincide con el máximo teórico, ya que cada cambio de formato o sabor genera tiempos muertos y merma; por ello, la operación debe coordinarse estrechamente con el pronóstico de demanda (forecast).
también porque uno tiene que hacer cambios de sabores, eh formato. Y entonces no es una producción que tú digamos, ah, bueno, diaria es por No como teórico ¿cacháis? No es como de No sé pues, tengo 1 g tanto, pero tengo que cambiar otro sabor. Entonces al hacer el sabor, cambio No sé, pierdo tiempo en acabar. Hay merma. No es una producción como que digamos, diariamente hacemos ¿cacháis? 70 mil, 80 10 mil. Sino que todos los días son distintos según el forecast o según la planificación que nos va pidiendo la demanda.
Escúchalo en el minuto 44:12
Estrategia y decisiones de negocioIniciar y escalar un negocio productivo en solitario genera una sobrecarga operativa y de toma de decisiones que dificulta el camino; contar con socios o asesoría constante alivia la fricción.
Obviamente siempre ansiosa, siempre tengo miedo, siempre tengo millones de de preguntas. Y si no lo sé busco asesoría. No, olvídelo si es duro. O sea, tuviese que volver a empezar yo volviese a emprender no aprendería sola. No, creo que es muy duro emprender sola.
Escúchalo en el minuto 1:11:22
Validación temprana vendiendo a micro-comunidades afines del entorno inmediato
Investigación de mercado y clienteComenzar a vender un producto artesanal entre personas del entorno cotidiano afines al nicho (como compañeros de clase o talleres) permite validar la demanda y aceptación del producto antes de estructurar costos formales, gramajes o empaques comerciales.
Me dijo, vende granola. Parte vendiendo, ¿eh? A las señoras de yoga. Y les encantó a todos. Ah, era de verdad que ni siquiera sabía lo que había. Porque las personas empezaban a decir, ¿cuántos gramos hay acá? Y yo, ¿cómo voy a saber si llené el posillo? Nada, como 4,500 pesos un posillito enano. Pero no sabía, ni siquiera lo había costeado.
Escúchalo en el minuto 11:44
Estrategia y decisiones de negocioAl construir un negocio, apoyarse en otros y buscar guía o mentoría acelera el camino y reduce los tropiezos en comparación con intentar aprender y resolver todo de manera aislada.
Volvería a hacer lo mismo 1000 veces. Solamente cambiaría que no aprendería sola.
Escúchalo en el minuto 1:12:31
Estrategia y decisiones de negocioAl construir un negocio, apoyarse en otros y buscar guía o mentoría acelera el camino y reduce los tropiezos en comparación con intentar aprender y resolver todo de manera aislada.
Volvería a hacer lo mismo 1000 veces. Solamente cambiaría que no aprendería sola.
Escúchalo en el minuto 1:12:31
Oferta y precioIncorporar ingredientes funcionales con beneficios específicos para la salud (como fibras prebióticas para la digestión) y de origen local permite construir una propuesta de producto diferenciada con reclamos atractivos para el consumidor consciente.
Esto también hace que nuestra barrita sea más funcional y la inulina proviene de la fibra achicoria. Funcional por ejemplo que va te da como un beneficio para tu salud. Una porque es un producto que sale del sur de Chile, la achicoria. Me gusta mucho eso que tenga productos locales, nacionales. Te ayuda a controlar el peso, te ayuda con tu salud digestiva y además también es alta en fibra. Y es una fibra prebiótica. Entonces te ayuda muchísimo con las flores intestinales.
Escúchalo en el minuto 1:03:48
Costo de arriendo de una planta productiva de alimentos
Estrategia y decisiones de negocioEl arriendo de una planta productiva de 390 m² para elaboración de alimentos se sitúa en 78 UF mensuales (aproximadamente 2.500 a 3.000 USD).
390 exactamente, ¿Se puede saber cuánto sale el arriendo para que alguien sepa así como para normalizar? 78 UF. Y eso son como 2,5 palos o 3 palos. 2500-3000 dólares.
Escúchalo en el minuto 32:37
El impacto directo de la alimentación consciente en la inflamación y la energía corporal
Estrategia y decisiones de negocioLa mala alimentación y el estrés continuo generan fatiga, dolores corporales e inflamación generalizada. Adoptar una alimentación consciente y nutritiva permite recuperar los niveles de energía y reducir la sensación de dolor físico, incluso en periodos donde el nivel de estrés o cortisol sigue siendo elevado.
Que puede ser inflamación, puede ser irritabilidad, puede ser que energía. Y ahí me di cuenta eso, que la alimentación si tenía una alimentación más consciente y una alimentación saludable y nutritiva pues heavy cómo empecé a mejorar. Menos energía, no tenía ánimo. Eh y el cuerpo inflamado. Inflamado que no te podés levantar. Porque te duele el cuerpo. Por alimentarse mal. Pero si tú me preguntáis, Flavia, ¿qué cambio hiciste en el viaje? Pero sí cambió la alimentación. Entonces, se lo atribuyo a eso.
Escúchalo en el minuto 3:37
Priorizar el origen y calidad de los ingredientes sobre la mera reducción calórica en snacks saludables
Marca y posicionamientoEn la propuesta de valor y posicionamiento de productos alimentarios saludables, la diferenciación frente a la competencia radica en la calidad del origen calórico (ingredientes naturales como frutos secos y fibra de inulina) y en evitar sustitutos como polioles o maltitol que generan malestar digestivo o caídas bruscas de energía (sugar crash).
Si vemos, esto es súper importante, la cantidad de calorías que tiene una barrita de Granolin. 136 a la barrita que le hace competencia. Tiene como 40 50 calorías más que esta. Pero lo importante siempre es que las calorías sean saludables. Entonces estas calorías provienen de los frutos secos, provienen de ingredientes saludables. Porque no nos gusta usar este tipo de polioles. Por eso nosotros hoy día solamente usamos la inulina que es la fibra achicoria que tuviste. Creo que le hace mejor a mi intestino y guatita que polioles, maltitoles que son como al final del día igual son azúcares. O…
Escúchalo en el minuto 1:21:53
Escala de órdenes de compra B2B en retail nacional vs. exportación internacional
Medición y experimentosLa primera orden de compra en retail nacional (Walmart Chile) fue de 20 millones de pesos y escaló a 100 millones, mientras que la primera orden de exportación para México superó los 800 millones de pesos (casi 1 millón de dólares), requiriendo de 7 a 8 contenedores de 40 High Cube.
Esa ha llegado hace un par de meses, nos llegaron órdenes de compra más de 800 millones de pesos. O sea, casi 1 millón de dólares en la primera compra. Son cinco, seis, siete siete contenedores de 40 High Cube. Nosotros son de 40. Siete u ocho. Fueron de 20. 20 millones de pesos. Hagamos la comparación, de hecho la la las queremos enmarcar porque fue 20 millones y después fue de 100. Y ahora las que nos llegaron ahora de México fue se justificó la planta.
Escúchalo en el minuto 55:05
Apalancamiento de alto riesgo para financiar infraestructura productiva en fase temprana
Estrategia y decisiones de negocioConstruir una planta productiva de 390 millones cuando la facturación mensual era de apenas 20 millones requirió asumir un riesgo financiero total ('quemar los barcos'), financiando la inversión con 180 millones de ahorros familiares y deuda bancaria impulsados por la convicción absoluta en el éxito del proyecto.
Con suerte estábamos vendiendo 20 millones mensuales. 20 millones mensuales y decidieron construir una planta como de 300. No, de casi 400, 390. Bueno, ella me puso gran parte, como 180. O sea, ese bono más muchos ahorros que ella tenía Eh el banco y el Banco Estado nos apoyó heavy. Eh ahí se puso con buenas lucas aproximadamente con 100 más. O sea, quemaste todos los barcos. Todo. Es que no, nunca en mi cabeza está aquí a cagar.
Escúchalo en el minuto 34:05
Participación del e-commerce y presupuesto publicitario en marca de retail
Canales de adquisiciónEn marcas con fuerte presencia en retail, el e-commerce puede llegar a representar solo el 1% de las ventas totales, manejando presupuestos publicitarios de entre 3 y 4 millones de pesos.
Imagínate que nuestra nuestro e-commerce representa el 1% de la venta hoy día. Estoy invirtiendo 4 millones en algún momento, 3 millones.
Escúchalo en el minuto 1:16:33
Escalamiento de facturación y proyección mediante expansión a gran retail y exportación
Medición y experimentosTras superar su primer millón de dólares en ventas anuales, una marca de consumo masivo (alimentación saludable) proyecta triplicar su facturación a más de 3 millones de dólares mediante la exportación a nuevos mercados (México) y distribución en grandes cadenas de supermercados como Walmart.
Pasaste tu primer millón de dólares el año pasado Sí. y este año vas a crecer por tres. Vas a vender probablemente más de 3 millones dólares, vas a estar exportando container a México, Walmart, a todos los supermercados, cierto. Granola, barritas. Al menos.
Escúchalo en el minuto 3:02
Escalamiento de capacidad productiva en manufactura de barritas
Estrategia y decisiones de negocioLa modernización de maquinaria industrial mediante una nueva línea extrusora permite escalar la capacidad de producción desde 7.000–12.000 unidades por turno hasta 80.000 unidades por turno.
Esta línea de barrita para la embarraca, pero la línea de barritas que tú ves ahí sacábamos 7000 12000 barritas por turno. Esta saca 80000. Claro, en esta sacábamos 7000 9000 y esta otra nueva que compramos saca 80000.
Escúchalo en el minuto 1:02:16
Participación del canal de tiendas saludables en la facturación total
Canales de adquisiciónEl canal minorista de tiendas saludables puede representar un porcentaje reducido (en torno al 5% o menos) de las ventas totales de una marca aun habiendo gestionado cientos de puntos de venta de forma directa (hasta 300 cuentas).
De hecho, nosotros ahora hemos dejado de contactar más a tiendas saludables que en su momento yo sola veía 300. Y como cuánto se factura en tiendas saludables del porcentaje total. No, tiendas saludables hoy día no debe ser más de un 5%. O sea, tenemos por crecer heavy.
Escúchalo en el minuto 29:46
El peso y la validación del financiamiento mediante 'Family & Friends'
Estrategia y decisiones de negocioLevantar capital inicial a través de familiares cercanos (como ahorros o bonos de retiro) impone una profunda carga de responsabilidad psicológica sobre el fundador, al tiempo que sirve como un punto crítico de validación personal cuando los seres queridos más escépticos deciden respaldar la visión del negocio.
Acá que fue bueno, la primera Family Friends. Mi mamá fue la que puso las lucas, las primeras iniciales. Ella O sea, la responsabilidad que siento yo hoy en día y siempre he sentido estos años es heavy. Y le dije, mamá, ¿quieres participar de este proyecto? Si mi mamá creía, para mí era esto yo lo iba a lograr porque ella era la que más me decía, vuelve a emplearte, Flavia, está ahí todo el día sufriendo, por qué, para qué. Y y me dijo que sí.
Escúchalo en el minuto 33:16
Escalamiento de facturación mensual y anual en etapa de expansión
Medición y experimentosEl negocio escaló su facturación cerrando el año anterior en 1.200 millones de pesos (~100 millones al mes), alcanzando actualmente los 150 millones mensuales y proyectando cerrar el año en 3.500 millones (~300 millones al mes).
Hoy día Bueno, el año pasado cerramos en 1.2. O sea, más menos 100 millones al mes. Un poquito más, ahora ya estamos en 150. ¿Y van a terminar fin de año como en? 3.5. Que serían como 300 al al mes, sí. 300 millones al mes.
Escúchalo en el minuto 48:37
Escala operativa y volumen de producción de Granolin
Estrategia y decisiones de negocioGranolin escaló desde una producción doméstica artesanal hasta una planta propia con un equipo de más de 45 colaboradores y ventas que superan las 30 toneladas de granola al mes.
Hoy día somos un poquito más de 45 personas. Entraron muchas personas el lunes, por eso que no tengo, pero un poquito más de 45. Entonces, ¿cómo llegáis de probablemente partiste en la cocina de tu casa o no? Sí, partí en el wok y en el horno de mi mamá. ¿Y hoy día cuántos kilos de granola estáis vendiendo al mes o cantidad de producto? Hoy día granola son más de Sí, más de 30. 30 toneladas. Sí, no, mucho más.
Escúchalo en el minuto 8:37
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